昨夜は大和芋のとろろご飯を作りました。手を怪我してからまったく作っていなかったのですが「手が治ったら何が食べたい?」と聞いたら「とろろご飯!」との答えだったのですが、右手は力が入らず、すり鉢で摺れるか?不安でしたがリハビリも兼ねて頑張りました
大和芋(手みたいな形の芋)を摺って、すり鉢でゴリゴリ、そこに卵の黄身だけ入れ
ひたすらゴリゴリ・・・・・
醤油と鰹節とほんだしを入れて電子レンジでチンし、冷ました後に徐々に入れながらゴリゴリゴリゴリ・・ふわっ!ふわっのとろろ芋の完成です!
美味しかったようで、どんぶりで2杯食べていました!
PS:痩せたって言っていたけど・・最近また太った?事務所で子供達のお土産の「おやつ」の「キャベツ太郎」の減りが激しい・・・ってayaちゃんが言っていたけど、犯人はもしかしたら専務?スナック菓子はやめたハズ・・・おかしい!
香取市注文住宅ウィズホーム
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仕事を中心に、ワンコのこと、馬のこと、毎日が超忙しいママさん日記です。