こんばんは(^^)/

自粛が解除になりましたが、都内などではクラスターーが出ているようで、

まだまだ油断は出来ません。引き続きショールーム・モデルハウスでは

小まめな換気・消毒をしておりますので、ご来場の際は、

マスクを着用していただきお越しください

さてさて、今日は自宅時間と少し楽しんでおりましたが、

以前、マスクやポーチを作った報告をいたしましたが、

その中で、久々時間のかかる料理もしておりました

ホワイトソースから作るグラタンです

いつもはめんどくさくて、市販のホワイトソース缶を使用しておりましたが、

私が良く見ているユーチューバーさんがチャンネルで紹介していた、

失敗しないホワイトソースづくりで作ってみました。。。。。

普通ホワイトソースは、

バターをフライパンで溶かしてから小麦粉を入れ炒める。

そこにゆるさの調整をしながら牛乳を入れるといった作業ですが、

牛乳を一気に入れすぎるとダマになったりと失敗してしまいます。。。

なので、バターを溶かしてからスライス玉ねぎを炒めて→小麦粉を炒める。

牛乳も少しづつ入れなくてもダマにならずに綺麗なホワイトソースが出来ます。

あとは、コンソメ・塩コショウで味を調え

マカロニ、鶏肉、とホワイトソースを絡めて、

ブロッコリーとチーズをトッピングして焼くだけです

家族にも好評のグラタンでした。。。。

その他にも、先日は居酒屋でよく食べるヤゲン軟骨のから揚げが

無性に食べたくなったので、こちらもユーチューブレシピで、

居酒屋風から揚げを作ってみました。

にんにく多めのお酒に合う、ヤゲン軟骨から揚げです！

からっと揚げるコツは、油から出して空気に触れさせてから、

また揚げるとからっとサクッと揚がります(#^.^#)

こちらは、自画自賛ですが、居酒屋の味を再現できました

今日は、たまには女子的なことを書いてみようと思い、

お料理ブログを書きました～

さあ明日もモデルハウスのご予約が入っております！！

張り切って案内に行ってきます