夏の思い出

こんにちは　Mですm(__)m

夏休みに行ってきたワイナリー見学

長野県上田市にある椀子（まりこ）ワイナリー　へ

畑の見学からスタートして醸造施設を見てから

５種類のワインのテイスティングを行えるワイナリーツアーに参加してきました

ぶどう栽培に適した土地は　陽当たりが良い、降水量が少ない、排水性がいい、風がぬけるところがいいそうです

上田市丸子地区はぶどう栽培の環境はにはとても適していましたが、当時は桑畑が広がり遊休荒廃地化していました

地元の方々の協力を得ながらぶどう畑へと転換、2003年に開場したそうです

今では８種類の品種を育てているぶどう畑になっています

初めて、ワインになるぶどうを試食させてもらいました

ちょっとまだ渋みがあって、いつも食べるぶどうの甘さはなかったです(>_<)

でもここからどんどん熟していきおいしいワインになるそうです

ただ、おいしくいただくだけではなく

そこに至るまでの過程を知るともっともっとおいしくいただけるような気がします

私は、運転手だったので旦那さんが試飲はおいしくいただいていました(;^ω^)

私は家に帰ってからおいしくいただきました