今日はお休みなのですが、打合せのため午後まで仕事でした

それから２時にリニューアルした「セイミヤ」に初買い出しに行きました

いつもの配置が変わっていてアタフタ、アレはどこ？状態で、旧配置、新配置のようなチラシがあったらなぁと思ってしまいました

そして夕飯はめずらしく４時半から開始、新鮮な鯵があったので「なめろう」のメニューが浮かび２匹買い、２品目は後で考えよう！

鯵を３枚におろし骨を取り除き皮をはいでから、たたくたたく！

そこにしょうがと長ネギのみじんぎりを加え、最後に味噌を合わせたたき、醤油を少々、形を整えてから冷蔵庫で冷やしました

なめろうを開始する前に、明後日の夕飯の「もつ煮」の仕込み、もつ煮は最低一日は煮込むようにしています。今夜と明日の料理が決まったので、明後日にしました

煮込んでいたらこんなに水分が飛んでしまったので、お酒とお水、味噌を加えてさらに加熱、明後日の夕飯まで味見をしながら朝夕火を入れる予定です。ayaちゃんがもつ煮が大好きで、いつも大量に作っては会社に持って行っています

そして今夜の２品目は、豚肉のバラ肉を丸め、野菜を炒めた酢豚？

なめろうに手がかかってしまって・・・こんな感じで２品目終了(o^∇^o)ノ

酢を少しかけて食べたのですが（勝浦で酢をかけることを知りました）自分で作りながら・・「鯵のなめろう」は美味かったです(=￣ー￣=)